Snack’ A pero…

Quelques assiettes idéales pour l’apéro des amis et en service continu, pour se régaler toute la journée.
12h-22h30

Artichauts à partager | Bagna Cauda | Parmesan

12.00 €
Huile aux herbes de Provence
Végétarien
Sans gluten
Poisson

Sardine farcie en tempura | lardo di colonata | Siphon harissa

16.00 €
Basilic
Poisson

Gnocchis soufflés | Daube | jus au vin rouge

— 3 pièces 
14.00 €

Ribs de bœuf au BBQ | Terriyaki | Piment

25.00 €
Citron caviar et coriandre
Sans lactose

Tacos | Cochon Confit | Agrumes

2 Pièces  10.00 €
4 Pièces  20.00 €

Ravioles de Lapin à la Ligure

15.00 €

La Table

Cuisine de Produits locaux, créative et savoureuse.
12h-14h30 / 19h30-22h30

Les Assiettes des Amis

Betterave Braisé | Cremeux Tonato | Sumac

12.00 €
Sans lactose
Sans gluten
Poisson

Asperge BBQ | hollandaise fumée | Ail noir

18.00 €
Agrume du marché
Végétarien

Crudo Dorade royale | ceviche de fraise

16.00 €
Condiment pistache/nori
Favoris
Poisson

Carpaccio de Bœuf | Coquillages | Panais

15.00 €

Pasta

Le Quai des Amis est aussi un « Pastificcio ».
Farine Italienne, jaune d’œuf et Amour.

Tagliolini Coquillages | Citron | Marinières

26.00 €
Piment et Coriandre
Crustacés

Tagliolini | Morilles | Ail des Ours

32.00 €
Porto Blanc

La Braise

Cuisse de Volaille

22.00 €
Potimarron | Coriandre et citron confit

Cabillaud | Épinards

24.00 €
Ragoût de cochon
Poisson

Bœuf Sashi Freygaard maturé 45 jours

Faux-Filet — 1 Personnee
40.00 €
Pomme de terre grenaille braisées et jus de bœuf

La Pêche d’Arnaud Allari

Rascasse — 2 personnes 100.00 €
Aile de raie — 2 personnes 80.00 €
Maquereau servie en Sashimi 28.00 €
Capitaine de L’Ambre Romane amarré à Saint-Jean-Cap-Ferrat.
Servi façon Bouillabaisse 14€ / pers
Poisson

Bœuf Sashi Freygaard maturé 45 jours

Faux-filet  — 1/2 personnes 65.00 €
Entrecôte  — 2 personnes 85.00 €
Entrecôte  — 3 personnes 110.00 €
Côte  — 2/3 personnes 110.00 €
Côte  — 3/4 personnes 160.00 €
Pomme Anna / Mesclun / Jus de bœuf

Accompagnement des gourmands

La Coquillette des Amis

16.00 €
Jambon truffé | Béchamel | Comté

Pomme de terre à la braise

8.00 €
Supplément scamorza fumée 2.00 €

Lou Mesclun

6.00 €
Salade du pays | Mandarine
« Qui Mange salade jamais malade ». Chef A.Faye

Les Douceurs

Paris-Brest

12.00 €
Sans bicyclette …

Coupe Grand Mère

10.00 €
Comme une tarte tatin | glace vanille | caramel de pomme | Chantilly
Service continu

Affogato

6.00 €
Glace Vanille de Madagascar
Service Continu

Coupe de Glace qu’on aime

8.00 €
Vanille | Chocolat
Deux Boules
Service Continu

Tarte Poire | Tonka | Vanille

12.00 €