Bières
La brasserie du Mont Blanc : Des bières de hautes fermentations, Françaises, Désaltérantes et de Dégustation.
Blue Coast : Bière artisanale qui coule depuis nos collines Niçoises, Maitrisée et de grande qualité.
Fidèle Beer : « Nicaea Fidelissima », Niçoise Gourmande et sans Chichi à brassage traditionnel.
Mont Blanc Blonde
Demi — 25 cl4.50 €
Pinte — 50 cl 8.50 €
Mont Blanc Verte
Demi — 25cl6.00 €
Pinte — 50cl11.50 €
Fine et Légère, le meilleur des Alpes dans votre verre.
Génépi
Mont Blanc Rousse
Demi — 25 cl 6.50 €
Pinte — 50 cl 12.50 €
Ambrée, Aromatique et Épicés.
Fidèle Pale Ale
Demi — 25 cl 5.00 €
Pinte — 50 cl 9.50 €
Maltée et Biscuitée, une vraie gourmandise.
Niçoise
Blue Coast Blanche
Demi — 25 cl5.50 €
Pinte — 50 cl 10.50 €
Délicate et Fruitée elle étanchera votre soif en conséquence.
Niçoise
Panaché
Demi — 25 cl 5.00 €
Pinte — 50 cl 9.50 €
Monaco
Demi — 25 cl 5.50 €
Pinte — 50 cl 10.50 €
Demi Pêche
Demi — 25 cl 5.00 €
Pinte — 50 cl 9.50 €
Les Liqueurs Maralpa
Clémentine — 4cl10.00 €
Agrumes — 4cl10.00 €
Menthe — 4cl10.00 €
Citron — 4cl10.00 €
Verveine — 4cl14.00 €
Verres De Vins
Franck Balthazar
— 12 cl 8.00 €2022 | Aop Côtes-du-Rhône
Domaine de Triennes
— 12 cl7.00 €Champagne Delphine Boulard
— 12 cl 17.00 €Domaine de Triennes
— 12 cl 7.00 €Jean-Baptiste Arena
— 12cl8.00 €Domaine Leccia
— 8 cl18.50 €AOP Muscat du Cap Corse | Dame Jeanne de 20 L servie à la pipette
Cocktail Des Amis
Tatin
— 12cl18.00 €Calvados | Beurre | Caramel | Crumble | Citron Jaune | Pomme Pressé
Texas Ranger
— 6cl24.00 €Maker’s Mark | Bacon | Sirop Barbecue Fumé | Sirène Bitter Mediterraneo
Negroni-rria
Negroni Mattei
— 9cl12.00 €Gin Maralpa | Cap corse Mattei Rouge | Campari
Boulevardier
— 9cl14.00 €Glass House | Cap corse Mattei Rouge | Campari
Negronios
— 9cl16.00 €Gin Votanikon | Otto’s Vermouth | Sirène Bitter
White Negroni Génépi
— 9cl16.00 €Lachanenche Gin | Vermouth au Génépi | Sirène Americano Bianco
Negroni Jura
— 10cl18.00 €Gin Lachanenche | Macvin de Stephane Tissot Rouge ou Blanc | Suze
Mezcaloni
— 8cl18.00 €Mezcal Niño Sin Amor | Liqueur Chipotle | Canto Amaro | Bitter Sirène Mediterraneo
Etna Negroni
— 10cl20.00 €Gin Lachanenche | Bitter Naturale | Liqueur de Chipotle | Canto Amaro
Negroni del Dotore
— 10cl24.00 €Gin Lachanenche | Barolo Chinato Dr Cappellano | Campari | Chartreuse Jaune
Spritz-zeria
Montagnette Spritz
— 12cl12.00 €Sirene Spritz
— 12cl12.00 €Mattei Spritz
— 12cl12.00 €Cap Mattei | Rouge ou Blanc
GéneSpritz
— 12cl12.00 €Lachanenche Vermouth au Génépi Blanc
Apérol Spritz
— 12cl12.00 €Maralpa Spritz <3
— 12cl14.00 €Jura Spritz
— 12cl14.00 €Macvin de Stephane Tissot | Rouge ou Blanc
Siciliano Spritz
— 12cl14.00 €Saint-Germain Spritz
— 12cl14.00 €Cappellano Spritz
— 12cl24.00 €Barolo Chinato Dr Cappellano
Roagna Spritz
— 12cl24.00 €Barolo Chinato Luca Roagna
Cocktails
Maï Taï
— 10cl12.00 €Toti Blanc | Toti Dark | Cointreau | Lime | Orgeat
Espresso Martini
— 10cl14.00 €Vodka Élément 29 | Espresso | Liqueur café | Vanille
PornStar Martini
— 10cl16.00 €Vodka Élément 29 | Passion | Citron Jaune | Vanille
Manhattan
— 7cl 18.00 €Sonoma Rye | Maraschino | Sirène Canto Amaro | Sirène Bitter Mediterraneo
Vesper
— 9cl18.00 €Tanqueray n°10 | Belvédère Vodka | Lillet Blanc
Old Fashioned
— 6cl16.00 €Maker Mark’s | Sucre | Bitter Sirène Mediterraneo
Bloody Mary
— 18cl16.00 €Vodka Élément 29 | Tomate | Citron | Tabasco | Sel de céleri | Sauce Worcester | Liqueur Chipotle | Bitter Sirène Bloody Mermaid
Margarita
— 9cl12.00 € Spicy Margarita — 12cl16.00 €
Tequila Vecindad | Cointreau | Lime | Sucre
Last Word
— 7cl14.00 €Gin Maralpa | Chartreuse | Marasquin | Citron Vert
Daiquiri
— 9cl10.00 €Éminente 3ans | Copalli | Lime | Sucre
Mules des Amis
Moscow — 12cl12.00 €
London — 12cl12.00 €
Mexican — 12cl12.00 €
Jamaican — 12cl12.00 €
Chartreuse — 12cl16.00 €
Ginger Beer | Lime | Angoustoura
Sour
Amaretto — 10cl12.00 €
Whisky — 10cl12.00 €
Tequila — 10cl12.00 €
Eminente Rum — 10cl12.00 €
Mastiha — 10cl12.00 €
Pisco — 10cl14.00 €
Mezcal — 10cl16.00 €
Chartreuse — 10cl16.00 €
Collection Spiritueux
BAS ARMAGNAC
43,00 % alcool — 2 cl 60.00 €1941 | for The Auld Alliance | Mis en bouteille en 2021 | France
BAS ARMAGNAC
40,20 % alcool — 2 cl 55.00 €1946 | for The Auld Alliance | Mis en bouteille en 2021 | France
BAS ARMAGNAC
46.20 % alcool — 2 cl 36.00 €1963 | for The Auld Alliance | Mis en bouteille en 2021 | France
L'ENCANTADA / Artigaux
43.00 % alcool — 2 cl 20.00 €1984 | or The Auld Alliance / POT GASCON 2.5 LITRES | Mis en bouteille 2021 | France
Bouteilles produites : 235
L'ENCANTADA / De Belair
55.30 % aclool — 2 cl 15.00 €1998 | for The Auld Alliance / POT GASCON 2.5 LITRES | Mis en bouteille en 2021 | France
bouteilles produites : 512
L'ENCANTADA / Del Cassou
48,5 % alcool — 2 cl15.00 €1993 | for The Auld Alliance / POT GASCON 2.5 LITRES | Mis en bouteille en 2021 | France
bouteilles produites : 460
THE AULD ALLIANCE
43,60 % alcool — 2 cl 60.00 €1924 | Grande Champagne - No 24 / Grosperrin for AA | Mis en bouteille en 2021 | France
THE AULD ALLIANCE
44,30 % alcool — 2 cl 48.00 €1939 | Grande Champagne - No 39 / Gropserrin for AA | Mis en bouteille en 2021 | France
THE AULD ALLIANCE
56.80 % alcool — 2 cl 37.00 €1965 | Borderies - No 65 / Gropserrin for AA | Mis en bouteille en 2021 | France
Cognac Chronicle
42,8% — 2cl180.00 €Series 19 / NR 24 | Grande Champagne | Mise en bouteille 2024 | N°05/06
Sélectionné Spécialement pour Jean-Pierre Altounian
CARONI
50 % alcool — 2 cl48.00 €1996 | Corman Collins & The Auld Alliance | 25 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 260
CARONI
58.7 % alcool — 2 cl42.00 €1998 | The Auld Alliance & Sansibar | 24 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 222
CARONI
56.1 % alcool — 2 cl47.00 €1997 | The Auld Alliance & C'Rhum | 26 ans d'âge | Trinidad tobago
CARONI
58.6 % alcool — 2 cl84.00 €1998 | The Auld Alliance & Rum Sponge | 26 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 210
CARONI
66.6 % alcool — 2 cl36.00 €1999 | Rhum Bullion 1999/2024 | 25 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 24
CARONI
69.7 % alcool — 2 cl33.00 €1999 | Rhum Bullion 1999/2024 | 25 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 30
CARONI
57.2 % alcool — 2 cl32.00 €1999 | Rhum Bullion 1999/2024 | 25 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 76
CARONI
58.9 % alcool — 2 cl30.00 €1999 | Rhum Bullion 1999/2024 | 25 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 153
CARONI
58 % alcool — 2 cl336.00 €1994 | Paradise #7 Vellier | 30 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 142
CARONI
58 % alcool — 2 cl300.00 €1994 | Paradise #8 Vellier | 30 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 195
Caroni
61,7% — 2cl130.00 €1997 | The Auld Alliance Chronicle | 20 ans d’âge | Trinidad and Tobago
N°48/50 Bouteilles produites.
CLARENDON
62 % alcool — 2 cl60.00 €1984 | The Auld Alliance & Thompson Bros | 37 ans d'âge | Jamaïque
CLARENDON
57.1 % alcool — 2 cl36.00 €1995 | The Auld Alliance & Precious Liquors | 26 ans d'âge | Jamaïque
CLARENDON
54 % alcool — 2 cl30.00 €1996 | Corman Collins & The Auld Alliance | 25 ans d'âge | Jamaïque
DIAMOND
49.4 % alcool — 2 cl48.00 €1996 | Corman Collins & The Auld Alliance | 25 ans d'âge | Guyane
HAMPDEN
50.1 % alcool — 2 cl36.00 €1995 |The Auld Alliance & Precious Liquors | 22 ans d'âge | Jamaïque
PAPALIN
47 % alcool — 2 cl12.00 €Vellier | 5 ans d'âge | Jamaïque
PAPALIN
57 % alcool — 2 cl12.00 €Vellier | 5 ans d'âge | Jamaïque
HARDY
43 % alcool — 2 cl25.00 €Rhum Hardy Martinique cuvée Gascon | 10 ans d'âge | Martinique
bouteilles produites : 1400
JAMAICA BLEND
50.7 % alcool — 2 cl25.00 €Corman Collins & The Auld Alliance | 10 ans d'âge | Jamaïque
LONG POND
51 % alcool — 2 cl33.00 €Jamaïque |The Auld Alliance & Precious Liquors | 21 ans d'âge | 2001
NAVY RUM
53.9 % alcool — 2 cl 30.00 €Full Proof MAGNUM / Corman Collins & The Auld Alliance
NEW YARMOUTH
67.1 % alcool — 2 cl36.00 €1994 | Corman Collins & The Auld Alliance | 27 ans d'âge | Jamaïque
NICARAGUA
61.5 % alcool — 2 cl 25.00 €Famille Ricci | The Auld Alliance | Colheitas | 16 ans d'âge | Nicaragua
T.D.L
55.8 % alcool — 2 cl 33.00 €1991 | The Auld Alliance & Sansibar | 31 ans d'âge | Trinidad tobago
T.D.L
59,1 % alcool — 2 cl 33.00 €2003 | La Compagnie des Indes for The Auld Alliance | 19 ans d'âge | Trinidad tobago
bouteilles produites : 280
ARMORIK
60.5 % alcool — 2 cl30.00 €2006 | Single Cask for The Auld Alliance / Sauternes Cask | 16 ans d'âge | France
ARMORIK
60.6 % alcool — 2 cl26.00 €2009 | Single Cask for The Auld Alliance / Bourbon & Gevrey Chambertin Casks | 14 ans d'âge | France
SABUROMARU
59.65 % alcool — 2 cl26.00 €2019 |THE AULD ALLIANCE Single Cask | 4 ans d'âge | Japon
bouteilles produites : 185
BALMENACH
45.4 % alcool — 2 cl52.00 €1989 | THE AULD ALLIANCE Single Cask | 32 ans d'âge | Écosse
BOWMORE
44.1 % alcool — 2 cl56.00 €1991 | THE AULD ALLIANCE 10th Anniversary | 28 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 130
CAOL ILA
53.1 % alcool — 2 cl56.00 €1984 | Kingsbury for THE AULD ALLIANCE & CLUB QING | 36 ans d'âge | Écosse
GLEN MORAY
44.4 % alcool — 2 cl40.00 €1988 | Jack Wiebers / Locomotive Breath | Écosse
bouteilles produites : 154
GLENTURRET
46.8 % alcool — 2 cl66.00 €1977 | THE AULD ALLIANCE Single Cask | 36 ans d'âge | Écosse
LITTLEMILL
48.8 % alcool — 2 cl60.00 €1988 | Hideo Yamaoka & Emmanuel Dron Single Cask | 31 ans d'âge | Écosse
PORT ELLEN
54 % alcool — 2 cl144.00 €1983 | THE AULD ALLIANCE Single Cask | 32 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 120
JURA
46.5 % alcool — 2 cl49.00 €1990 | THE AULD ALLIANCE | 30 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 246
ISLAY (LAPHROAIG)
52.3 % alcool — 2 cl120.00 €1989 | THE AULD ALLIANCE | 31 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 240
ISLAY (LAPHROAIG)
49.4 % alcool — 2 cl110.00 €1990 | THE AULD ALLIANCE | 30 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 252
ISLAY (LAPHROAIG)
49.2 % alcool — 2 cl105.00 €1991 | THE AULD ALLIANCE | 29 ans d'âge | Écosse
bouteilles produites : 264
CALVADOS
Assemblages exclusifs d’eaux de vie sélectionnées et embouteillées en 2024 pour Colheitas et The Auld Alliance à Singapour.
Et en exclusivité Mondiale au Quai des Amis.
Adrien Camut XVI
alcool — 2cl12.00 €41.0% | 16 Y.O
Bouteilles produites : 150
Adrien Camut XXXII
alcool — 2cl24.00 €41,0% | 32 Y.O
Bouteilles produites : 70
Adrien Camut XLV
alcool — 2cl40.00 €40.0% | 45 Y.O
Bouteilles produites : 40
Adrien Camut LV
alcool — 2cl62.00 €40.0% | 55 Y.O
Bouteilles produites : 25
Alcool
Gin
Maralpa — 4cl8.00 €
Lachanenche — 4cl10.00 €
Tequila
Vecindad — 4cl8.00 €
Volcan Reposado — 4cl12.00 €
Volcan Cristalino — 4cl16.00 €
Volcan XA — 4cl40.00 €
Mezcal
Niño son amor — 4cl14.00 €Rhum
Eminente — 4cl8.00 €
Toti — 4cl10.00 €
Vodka
Élément 29 — 4cl8.00 €
Belvedere — 4cl15.00 €
Whisky
Glass House — 4cl8.00 €
Maker’s Mark — 4cl12.00 €
Laverq Lachanenche — 4cl12.00 €
Service Bouteilles
Tequila Volcan
Reposado — 70cl190.00 €
Cristalino — 70 cl280.00 €
De mi Tierra XA — 70cl750.00 €
Vodka Belvédère
Bouteille — 70cl190.00 €
Magnum — 1,75L650.00 €
Rhum Eminente
— 70cl190.00 €Gin Lachanenche
— 70cl190.00 €Whisky Laverq Lachanenche
— 70cl190.00 €Apéritif
Americano
— 9cl12.00 €Cap Corse Mattei Rouge | Campari | Eau Gazeuse
Coffee Shop
Jusqu’à 11h30
Les Boissons Chaudes ne sont pas servies sur le Balcon
Thé
Kusmi Tea Prince Vladimir 6.00 €
Thé vert Menthe 6.00 €
Thé noir fruits rouges 6.00 €
Thé écarlate grey Bergamotte 6.00 €
Infusion De la Famille Roellinger
Après l’été — 25cl8.00 €
Rêves d’étoiles — 25cl8.00 €
Grog des îles — 25cl12.00 €
Songes de Nuit — 25cl8.00 €
Les infusions sont créées avec alchimie par un mélange d’épices, d’herbes et de fleurs.
Coup de coeur
Supplément Lait végétal
2.00 €Sodas
Coca, Coca Zéro
— 33cl5.50 €Thé glacé des Amis
— 20cl6.00 €Citronnade des Amis
— 20cl5.00 €Limonade des Amis
— 20cl5.00 €Jus pressé
— 15cl5.50 €Orange | Citron | Pamplemousse | Pomme
Jus de tomate
— 20cl7.00 €Sirop à l’eau
— 20cl4.50 €Grenadine | Menthe | Citron | Orgeat | Fraise | Pêche
Eaux
Villeminfroy Pétillante
— 50 cl5.00 €Eau Minérale Naturelle de Bourgogne