Snack’ A pero…

Quelques assiettes idéales pour l’apéro des amis et en service continu, pour se régaler toute la journée.
12h-22h30

Artichauts à partager | Bagna Cauda | Parmesan

12.00 €
Huile aux herbes de Provence
Végétarien
Sans gluten
Poisson

Sardine farcie en tempura | lardo di colonata | Siphon harissa

16.00 €
Basilic
Poisson

Gnocchis soufflés | Daube | jus au vin rouge

— 3 pièces 
14.00 €

Ribs de bœuf au BBQ | Terriyaki | Piment

25.00 €
Citron caviar et coriandre
Sans lactose

Tacos | Cochon Confit | BBQ

2 Pièces  10.00 €
4 Pièces  20.00 €

Ravioles | Agneau | Petit Pois

17.00 €
Parmesan

La Table

Cuisine de Produits locaux, créative et savoureuse.
12h-14h30 / 19h30-22h30

Les Assiettes des Amis

Betterave Braisé | Cremeux Tonato | Sumac

12.00 €
Sans lactose
Sans gluten
Poisson

Asperge BBQ | hollandaise fumée | Ail Noir

18.00 €
Agrume du marché
Végétarien

Crudo Dorade | ceviche de fraise

16.00 €
Condiment pistache/nori
Favoris
Poisson

Carpaccio de Bœuf | Coquillages | Panais

17.00 €

Tartelette Gambas | Légumes printaniers

18.00 €
Mayo crevettes

Pasta

Le Quai des Amis est aussi un « Pastificcio ».
Farine Italienne, jaune d’œuf et Amour.

Tagliolini Coquillages | Citron | Marinières

26.00 €
Piment et Coriandre
Crustacés

Tagliolini | Morilles | Ail des Ours

32.00 €
Porto Blanc

La Braise

Cuisse de Volaille

22.00 €
Potimarron | Coriandre et citron confit

Cabillaud | Épinards | Ail des Ours

28.00 €
Fumet aux épices

Faux-filet de bœuf maturé 30 jours

Simmental — 1 Personne
40.00 €
Pomme de terre grenaille braisées et jus de bœuf

La Pêche d’Arnaud Allari

Corb — 1 personne 45.00 €
Rascasse  — 2 personnes 85.00 €
Raie grise — 1/2 personnes70.00 €
Capitaine de L’Ambre Romane amarré à Saint-Jean-Cap-Ferrat.
Servi façon Bouillabaisse 14€ / pers
Poisson

Bœuf Sashi Prussian maturé 30 jours

L Bone — 3 personnes 
150.00 €
Pomme Anna / Mesclun / Jus de bœuf

Bœuf Sagyu Diamond

T-Bone — 3/4 personnes190.00 €
Entrecôte  — 2/3 personnes 135.00 €
Côte  — 2/3 personnes 135.00 €
Côte  — 3 personnes160.00 €
Côte  — 3/4 personnes 220.00 €
Croisé Holstein et Wagyu
Sélectionné par les frères Metzger

Accompagnement des gourmands

La Coquillette des Amis

16.00 €
Jambon truffé | Béchamel | Comté

Pomme de terre à la braise

8.00 €

Lou Mesclun

6.00 €
Salade du pays | Mandarine
« Qui Mange salade jamais malade ». Chef A.Faye

Huile d'olive de Gorbio

5.00 €

Les Douceurs

Tarte Chocolat noir 70% | Menthe | Cacahuètes

12.00 €
Arachides

Paris-Brest

12.00 €
Sans bicyclette …
Service continu

Coupe Grand Mère

12.00 €
Fraises fraîches/ Pistache / glace fleur de lait / Rhubarbe

Affogato

9.00 €
Glace Vanille de Madagascar
Service Continu

Coupe de Glace qu’on aime

8.00 €
Chantilly vanille + 3.00 €
Caramel + 2.00 €
Praliné pistache ou noisette + 3.50 €
Vanille | Chocolat | Fleur de lait | Fraise
Deux Boules au choix
Service Continu